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玉木耳怎么吃 玉木耳的吃法

生活百科 玉木耳怎么吃


玉木耳怎么吃 玉木耳的吃法

文章插圖
1、涼拌玉木耳
做法：鍋里放開水放入玉木耳焯開水15秒，乘出過涼水，水瀝干，放入小米椒、5個大蒜、1瓣小蔥、2根生抽、1勺香菜、4根香油 、半勺陳醋、2勺白糖、適量鹽即可 。
2、玉木耳炒肉片
做法：玉木耳提早泡開，生豬肉切一片，添加一點鹽和蘇打，木薯淀粉退漿，芹菜切一片，玉木耳掰成小朵，鍋中引入水，煮沸放入玉木耳和芹菜焯水后控干水份另出鍋，引入油 。放入小肉，快速滑散，至小肉掉色 。烹入米酒，添加生抽醬油、糖煸炒勻稱 。倒進控干水份的萵筍和玉木耳再次煸炒勻稱 。添加鹽調料就可以 。
3、酸辣玉木耳湯
【玉木耳怎么吃 玉木耳的吃法】做法：玉木耳切絲，朝天椒切圈，香菇切片，火腿切絲，雞蛋打蛋液，鍋內倒入清水煮沸，淀粉勾芡，料酒加入，玉木耳及配料加入，豆腐下水，煮個幾分鐘即可 。
4、玉木耳毛桃核仁燉雞湯
做法：雞半只，黑豆、淮山、玉木耳、五指毛桃、核桃仁、紅棗、杞子、蓮子適量，生姜1片 。雞去皮斬件后汆水，將湯料清洗干凈后放入燉盅，加入清水1500毫升，隔水燉2.5小時，放入食鹽調味即可 。

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