白巧克力是牛奶巧克力嗎
【白巧克力是牛奶巧克力嗎】白巧克力不是牛奶巧克力 。白巧克力是由可可脂 ， 糖 ， 牛奶和香料（香草香料）制成的 ， 白巧克力成分與牛奶巧克力基本相同 ， 但是不含可可粉 ， 而且乳制品和糖粉的含量相對較大 ， 甜度高 。由于白巧克力不含可可粉 ， 很多國家不承認它有稱為巧克力的資格 。2004年起美國規定白巧克力必須有按重量計最少兩成可可脂 ， 14%乳制品,和少于55%甜味劑如糖 。之前需要申請臨時許可才能出售這種巧克力 。歐盟取用類似規定必須有最少兩成可可脂和14%乳制品 。
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