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1、取適量的大米面加入少許鮮酵母粉加水摻和得要稀一點 ， 和好后 ， 發酵大約1-3小時 ， 氣溫低的季節時間要久一點 ， 如同蒸籠包那樣發好面后 ， 用手多用力揉搓 ， 拍成面盆一樣的圓的扁平形狀 ， 然后放籠屜里蒸30分鐘 ， 蒸熟后用刀切成片 ， 即可食用 ， 自然的大米清香味口感極好 ， 還可切片油炸食用 ， 比饅頭要好吃的 。
【大米面怎么吃 大米面如何吃】2、將大米面放少許水里浸泡透 ， 不要留有帶氣泡的米面蛋蛋 ， 待水燒開后 ， 沸水氽入 ， 開鍋幾分鐘后即成米面糊糊 ， 如果有香米面或芝麻面摻入 ， 味道更佳 。
3、如果是自己蒸饅頭 ， 可用溫水、蔥花、花椒面、鹽少許將大米面和好 ， 拍成薄餅 ， 將發面也拍成薄餅 ， 米面餅卷入發面團中 ， 兩者之間要夾入生油 ， 然后切成饅頭狀起鍋蒸熟 ， 既美觀有可口 ， 老少皆宜 。
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