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橘子皮怎么做好吃 橘子皮如何做好吃

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【橘子皮怎么做好吃 橘子皮如何做好吃】

橘子皮怎么做好吃 橘子皮如何做好吃

文章插圖
1、食材：橘子皮適量 ， 紅椒1個 ， 青椒2個 ， 油15g ， 大蒜4瓣 ， 生抽適量 ， 食鹽少量 。
2、先把橘子皮用清水浸泡2天左右的時間 ， 在浸泡橘子皮期間 ， 要不斷換水 ， 把粘附在橘子皮內面的白色的經絡或瓤一樣的東西清除干凈 。在浸泡橘子皮期間 ， 不斷換水的目的是徹底去除橘子皮上面的澀味 。
3、把浸泡好的橘子皮用清水清洗干凈 ， 切成絲狀 ， 放在盤子中備用 。準備幾瓣大蒜 ， 去除大蒜的外皮后 ， 把大蒜切成小丁狀 ， 放在盤子中備用 。
4、準備2個青椒和紅椒 ， 去除青椒和紅椒的根部和籽 ， 清洗干凈后 ， 把青紅椒切成絲狀 ， 盛放在盤中 ， 待用 。
5、洗鍋 ， 點火 ， 在鍋中加入適量的油 。在鍋中的油加熱后 ， 把蒜丁倒入鍋中 ， 聞到蒜香后 ， 把準備好的橘子皮絲 ， 青紅椒絲一起倒入到鍋中 ， 翻炒幾下 。
6、待橘子皮的水分即將炒干的時候 ， 在鍋中加入適量的生抽 ， 再翻炒幾下 ， 讓生抽和青紅椒絲 ， 橘子皮絲充分接觸 。
7、然后 ， 在橘子皮的水分完全炒干后 ， 加入少量的食鹽 ， 翻炒幾下 ， 然后盛起 ， 裝入盤中 。于是 ， 一盤清脆可口的橘子皮絲就做好了 。

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