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花蛤肉怎么做好吃家常做法 花蛤肉怎么做好吃

生活百科


花蛤肉怎么做好吃家常做法 花蛤肉怎么做好吃

文章插圖
1、食材：花蛤400克 ， 韭菜50克 ， 蒜2瓣 ， 姜5克 ， 小米辣1根 ， 鹽1克 ， 料酒半茶匙 ， 生抽1湯匙 ， 醋半茶匙 ， 油9克 。
2、花蛤買回來以后在鹽水里浸泡2個小時以上 ， 然后清洗干凈 。
3、韭菜擇去老葉 ， 在流水下沖洗干凈后 ， 切成長段 。
4、大蒜 ， 生姜切片 ， 小米辣切成辣椒圈 。
5、用料酒 ， 醋 ， 生抽調一點碗汁備用 。
6、鍋中注水燒沸后 ， 把花蛤倒進去 ， 煮到張口后撈出 。
7、把花蛤肉剝下來 。
【花蛤肉怎么做好吃家常做法 花蛤肉怎么做好吃】8、熱鍋倒油 ， 煸香姜蒜 。
9、倒入花蛤肉 ， 快速煸炒幾下 。
10、倒入韭菜段 ， 翻炒至斷生 。
11、調入食鹽 。
12、倒入碗汁 。
13、放入小米辣 ， 翻炒均勻后便可出鍋裝盤 。

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