家里只有電炒鍋怎么能烙餅不糊啊
【家里只有電炒鍋怎么能烙餅不糊啊】一般炒菜鍋都是圓底鍋，跟平底的餅鍋最大的區別在于受熱不均，鍋底溫度高，鍋沿以上的溫度低 。烙餅時，主要盡量讓整張餅均勻受熱就夠了，就是要勤翻動，防止鍋底糊邊上生的現象發生 。
方法：
1、先把雞蛋打在碗里面放點鹽進行攪拌，攪拌完以后放進點水 。
2、把買的面粉拿出來，往碗里面到入面粉 。
3、倒完面粉以后用筷子進行攪拌 。
4、接下來把攪拌好的面粉倒在砧板上面，倒的時候砧板上面要灑些面粉，倒在砧板上面以后進行和面 。
5、和好以后分成一塊一
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