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【石魚怎么吃 制作石魚青瓜炒豆腐的方法】1、原料：黃瓜一根，豆腐一塊，石魚干適量 。
2、調料：蔥末、姜絲，醬油，雞精，香油 。
3、黃瓜、豆腐切成小塊，石魚干用水浸泡十分鐘備用 。
4、蔥末、姜絲嗆鍋，放入豆腐，加醬油，炒1分鐘左右，放入石魚干，連泡石魚干的水一起加入，放適量鹽，小火悶5分鐘 。
5、把水熬干之后，放入黃瓜丁，小火一分鐘，這時候黃瓜會出水，再中火一分鐘，把黃瓜出來的水炒干，放雞精，香油出鍋即可 。
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