辣條的做法在家
材料：豆皮 ， 油（大量）、干辣椒、辣椒粉（愛吃辣的需要大量）、花椒（愛吃麻的需要大量）、桂皮、八角、姜、糖、料酒、醬油 。
1、豆皮加鹽、料酒腌一會兒 。
2、將牛肉在滾水中焯一下 ， 起油鍋 ， 將牛肉條炸至金黃 ， 撈出 。
3、油鍋先用姜末爆一下 ， 然后放入干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸 ， 放入醬油和一小碗水燒至沸 。
【辣條的做法在家】4、放入豆皮 ， 燜到入味 ， 起鍋 。加鹽、料酒腌一會兒 。
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