燙面餅怎么和面
【燙面餅怎么和面】
稱好面粉，放到盆里，鍋中燒開水 。邊放開水，邊用筷子攪拌，加入豬油，揉勻 。用保鮮膜蓋上，醒30分鐘，分割面團，準備植物油 。取兩個按扁，用刷子在其中一個上面刷油，把另一個蓋在上面，用搟面杖搟薄 。
電餅鐺預熱，把搟好的餅放到電餅鐺上，中火，上下火烤5分鐘，蓋上蓋子，一面烤3分鐘時，翻面，待餅兩面金黃，可以取出，按需要大小切一下，裝盤即好 。
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