嘉興有什么好吃的東西
乳腐肉：乳腐肉是浙江嘉興的漢族傳統名菜，乳腐肉取夾心豬肉為主料，配以冰糖、乳腐鹵、紅曲粉、黃酒等輔料 。先以大鍋燒煮，再盛碗放入蒸籠，用文火續蒸 。肉質酥糯，香味濃郁 。但南北做法稍有差異 。成品色澤紅亮，肥而不膩，是春夏的時令菜肴 。
【嘉興有什么好吃的東西】二錦餡：民國時期為嘉興吳震懋傳統特色菜肴之一 。用肉嵌油面筋一只，豆腐皮包肉五只，香菇一朵，置于陶罐，加雞湯、火腿片、冬筍、糖、酒等佐料，用棉紙封罐，上蒸籠蒸煮而成 。其菜可下酒，湯可下飯 。據傳此菜曾流行于清末北京嘉興籍京官中 。80年代曾試圖恢復，似風味尚未達到歷史水
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