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1、把新買回來的豬腰用清水洗干凈 ， 多洗幾遍 ， 能有效的去除表面污垢 ， 血水等 。
2、接著一定要剔去豬腰上的筋膜 ， 這樣炒出來的豬腰味道才好 ， 沒有怪味 。
【豬腰怎么處理 豬腰的處理技巧】3、切豬腰一定要從縱向一切兩半 ， 不可橫切 ， 會影響口感的 ， 也不美觀 。切開后 ， 一定要去掉豬腰上的“臊膜” ， 接著用清水洗干凈 ， 最后放在熱水中焯一下 ， 就可以烹飪了 。
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