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熟地黃芪羊肉湯

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目錄

  • 熟地黃芪羊肉湯的營養價值
  • 熟地黃芪羊肉湯的功效作用
  • 熟地黃芪羊肉湯的做法
  • 熟地黃芪羊肉湯的烹飪技巧
  • 熟地黃芪羊肉湯的禁忌人群
熟地黃芪羊肉湯是山西很有名的菜品，是主要以羊肉為主的湯，制作這道湯的原料是有熟地、黃芪、羊肉等食材的，這個湯的做法很簡單，而且富含的營養和礦物質是很高的，正好是我們平時可以做一點補補身體的，所以我們經常會在吃飯的時候點這個湯 。

熟地黃芪羊肉湯
熟地黃芪羊肉湯的營養價值
羊肉里面是含有豐富的維生素的人體所需的元素，里面含有的維生素群是可以幫助我們緩解眼部的壓力，羊肉里面含有的蛋白質是很高的，還有維生素A和煙酸等等的營養成分，可以說熟地黃芪羊肉湯是冬季進補的很好的選擇 。
熟地黃芪羊肉湯
熟地黃芪羊肉湯的功效作用
【熟地黃】
1.調理氣血：是可以起到滋養氣血，月經不調，妊娠宿冷，胎動不安的效果 。
2.小便增多：以屬熟地黃下藥的，搭配一些龍骨、桑螵蛸、黃連等藥材是治療小便增多的良方 。
熟地黃芪羊肉湯
【黃芪】
1.黃芪是利尿托毒、補氣、排膿很有效果的，如果是有氣虛乏力食少便溏的人是可以用黃芪來調理一下的 。
2.黃芪中含有的成分是可以起到增加我們的免疫力，還可以促進我們的機體代謝，特別是對老年人是有很大的幫助的，可以起到改善心臟功能，如果要是患有高血壓的人，黃芪還是可以起到降血壓的功效的 。
3.保護肝臟：黃芪是可以去除身體的毒素的，對于肝臟不好的人是可以起到保護的作用 。
4.調節身體的血糖：對于血糖偏高的人，是可以食用的，這樣是可以有效的控制血糖的 。
【羊肉】
1.羊肉是屬于可以御風寒的食物，還有大補的功效，如果是風寒咳嗦、支氣管不好的是可以多吃點羊肉 。
2.養肝明目：羊肉里面是含有維生素的，可以起到補血、補肝和名目的作用，只要是對于老年人的青光眼和白內障是有很好的治療效果的，羊肉可以說是天然的補品 。
3.冬天食用是可以增強我們的免疫力的，因為羊肉的質地細嫩，而且是高蛋白質的食物，我們吃過是很容易消化的，多吃點羊肉是可以提高我們的身體素質的，還可以提高我們抗疾病的能力 。
4.保護胃黏膜：羊肉是可以增加消化酶的分泌的，可以起到幫助消化，在中醫里面認為羊肉還是可以補腎壯陽的，特別適合男人食用的，可以說羊肉的全身都是寶，羊肉、陽血、羊骨頭，等等都是可以治療多種疾病的，也是具有很高的藥用價值的 。
【熟地黃芪羊肉湯】
熟地黃芪羊肉湯有清肝明目、保護肝臟、調節血糖、降低血壓、調理氣血的功效 。
熟地黃芪羊肉湯的做法
首先是要準備食材：羊肉750克、當歸頭25克、白芍15克、熟地50克、黃芪50克、生姜3片、紅棗5個 。這個湯所需要的原料就是這些了，我們準備的時候每個食材的的重量一定不要超過標準的數量 。
首先我們要先處理一下羊肉，我們一定要把羊肉切成均勻的小塊，這樣煮起來很方便，然后我們把羊肉用熱水煮一下，去掉羊肉的血水和一些臟臟的水沫，這樣我們的羊肉就是準備好了，可以放在一邊被用了 。
下面我們可以開始弄一下配料了，紅棗我們要把棗核去掉，然后洗干凈，放在一邊，當歸最好是可以我們購買當歸頭回來自己切一下，這樣是可以保證當歸的治療的，白芍和熟地黃芪主要就是洗干凈就可以了，下面我們說一下生姜的處理，我們一定不要把姜皮弄掉，這樣會損壞姜的成分，所有的熬湯的是后姜是一定不要打皮的，我們洗干凈之后切成小片就可以了 。
處理好這些食物之后我們要去把砂鍋清洗一下，放入一些水先煮一下，去除一下砂鍋里面的異味，下面我們就可以放入一鍋清水了，然后可以把羊肉和配料放進去，開始的時候是可以先用大火煮開，大概煮20分鐘左右，然后就可以改成文火慢慢熬制了，如果時間允許的時候最好是可以慢慢燉3個小時左右的，這個時候湯是最美味的時候，如果是時間來不及可以中火燉一個半小時的 。
在準備出鍋的時候可以放入適當的調味品，這樣我們就可以食用了 。
熟地黃芪羊肉湯的烹飪技巧
1.在做湯的時候也是有一定的技巧的，在我們燉羊肉湯的之前，一定要把羊肉收拾的干凈一點，在切好快之后一定要用水抄一下，這樣可以去掉肉中的雜志，在就是我們在燉湯的時候可以是適當的放入一點點料酒和醋，這樣是可以去掉羊肉的膻味 。
2.熬湯最重要就是配料，在選擇的時候的配料最好是可以用好產地的，大棗我們要選的干紅棗，特級棗可以說是最好的 。
熟地黃芪羊肉湯的禁忌人群
適宜人群：比較適合一些正在長身體的年輕人的，羊肉里面還有的維生素和蛋白質是對青少年的成長有很大的幫助，里面的維生素A還可以保護正在成長青少年的眼睛，還可以提高免疫力，可以提高抗疾病的能力的，是青少年的天然補品 。
羊肉也是比較適合男人，羊肉是可以補精壯陽的功效，對于一些男人出現腰膝酸軟，腎虛、都是有很大的幫助的，羊肉里面的成分是可以補精血，補腎的 。
禁忌人群：不可以食用的人也是有很多的，像如果是有高血壓、發燒感染和體質偏熱是要少吃一些羊肉湯的 。
孕婦在吃羊肉的時候也要注意點的，雖然羊肉是很美味也很補，但是孕婦不要一次吃的太多，這樣會導致上火的，在吃羊肉的時候要搭配一點清淡的食物，這樣就可以了 。
熟地黃芪羊肉湯是我們在冬季進補適合的一道湯，冬季喝一點對我們手腳冰涼，血液循環有很大改善，這樣一道美味的湯，做法這么簡單，里面卻是含有豐富的營養，真的是可以分享給我們家人喝朋友，在周末做幾個小菜，熬制一鍋羊肉湯，邀請朋友來坐坐，也是一種享受 。
【熟地黃芪羊肉湯】

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