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帶你了解盤尼西林雞尾酒 盤尼西林雞尾酒配方是什么

生活百科 雞尾酒配方

盤尼西林又名青霉素，是人類最早發現的抗生素 。
也有一支樂隊叫“盤尼西林”
關于盤尼西林雞尾酒（Penicillin）
2005年，調酒師在威士忌酸基礎上，創造出這款雞尾酒來致敬盤尼西林，紀念一個發現青霉素的諾貝爾獎獲得者，而這位獲得者就出生于蘇格蘭，因此用蘇格蘭威士忌來作為基酒 。
盤尼西林雞尾酒配方其實很簡單，核心就是帶有泥煤味的蘇格蘭威士忌，然后添加酸（檸檬）、甜（糖漿）、辣（生姜）來豐富其口味，不過整體有點類似青霉素的味道，口味有點偏重，所以盤尼西林雞尾酒一直都非常小眾，但又有著“治愈良藥”的美稱 。
這是一杯近代經典雞尾酒，青霉素雞尾酒是由調酒師山姆·羅斯（Sam Ross）于2005年在紐約市著名的Milk＆Honey酒吧發明的 。這杯酒可以看作是調酒師對雞尾酒熟悉程度的一種衡量標準，你經常可以無酒單的雞尾酒吧中點到這杯酒 。
到2014年，青霉素已經廣為人知，以至于一些年輕的調酒師認為它是可以追溯的古老經典調酒 。山姆·羅斯（Ross）改編了當時店里另一位調酒師TJ Siegal的招牌雞尾酒——淘金熱（Gold Rush），配方是波本威士忌、蜂蜜糖漿、檸檬汁他姆用蘇格蘭威士忌（Scotch）替換了波本威士忌，并加入了生姜 。最后用煙熏威士忌漂浮在酒上，加入了煙熏和泥煤風味的元素 。
酒譜:
2 OZ.(60ml) 蘇格蘭調和型威士忌
0.75 OZ.(22ml) 蜂蜜糖漿
0.75 OZ.(22ml) 檸檬汁
磨碎的生姜末
0.25 OZ.(7.5ml) 艾雷島煙熏單一麥芽威士忌
【IBA酒譜】
Blended Scotch Whisky 調配型蘇格蘭威士忌 60ml
Lagavulin 16y Whisky 樂加維林16年威士忌 7.5ml
Fresh Lemon Juice 新鮮黃檸汁 22.5ml
Honey Syrup 蜂蜜 22.5 ml
Sliced Fresh Ginger 鮮姜片 2-3 片
制作方法：姜片搗汁、SHAKE
裝飾：烘烤的姜片
【帶你了解盤尼西林雞尾酒 盤尼西林雞尾酒配方是什么】2005年，Sam Ross還是在Speakeasy隱藏式代表酒吧Milk&Honey里發明了這款酒，2013年，Milk&Honey變身為Attaboy后，盤尼西林大放異彩，而后這杯酒漸漸在整個洛杉磯和美國，都非常受歡迎，并有著各式演繹版本 。

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