圓糯米和長糯米的區別
【圓糯米和長糯米的區別】
圓糯米和長糯米的區別：
1、性質不同：長糯米即是秈糯，圓糯米屬粳糯 。
2、形狀不同：長糯米的米粒細長，顏色呈粉白，不透明狀 。圓糯米形狀圓短，白色不透明，口感甜膩 。
3、粘度不同：圓糯米黏度稍遜于長糯米 。
糯米含有蛋白質，脂肪，糖類，鈣，磷等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用
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