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1、木耳泡了一天一夜，易有細菌病菌滋生，易有霉變質的可能，再食用易影響健康的 。
2、木耳一般在吃前兩小時泡好就行，不宜泡太久，木耳泡發時間過長是不建議食用的，以免滋生細菌或產生毒素，吃完之后會引起身體不適，而且還會喪失木耳的鮮味 。
3、生的木耳因為含有生物堿，不經過處理生食的話有可能導致胃腸不適，甚至有引起腹瀉的可能 。
【把木耳放一夜還可以吃嗎 木耳放置一夜還能吃嗎】4、不同的木耳泡的時間不一樣，可以用手感覺一下，看看木耳表面有沒有黏稠物，如果沒有就沒變質，那還能吃的 。
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