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1、熟豆腐干放一夜發臭了不可以吃；
【熟豆腐干放一夜發臭了還可以吃嗎】2、腐臭味主要來自于蛋白質和脂肪的分解產物，如吲哚、硫化物、硫醇、糞臭素、尸胺、醛類、酮類和細菌毒素等，這些物質可致人體中毒 。除了腐臭味，這類食物腐敗變質還表現為表面發黏、顏色變綠等 。
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