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1、鮮海蜇的刺絲囊內含有毒液，一般要用食鹽、明礬經過3次加工、腌制，濾去水分后才能去除毒素 。
【活海蜇怎么處理，活海蜇怎么處理后才能吃】2、加工完畢后的海蜇在食用前還要經過反復浸泡、漂洗，這樣才能洗掉殘留的食鹽、明礬，而清洗完后還需將海蜇用食醋浸10分鐘以上，這樣才能殺死殘留的細菌和寄生蟲，食用才更安全 。
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