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1、首先得把螃蟹清洗干凈，借用刷子將螃蟹的背、腹和嘴部以及蟹的兩側、腳和鉗的根部都刷洗一遍 。
【活的大閘蟹怎么處理好 活的大閘蟹怎么處理】2、另外還得將螃蟹的腹蓋翻開，清洗掉螃蟹腹蓋內的贓物，全都清洗完成后，就可以選擇炒、蒸、煮等多種方式進行烹飪了 。
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