河蚌怎么洗才干凈 河蚌的清洗方法


河蚌怎么洗才干凈 河蚌的清洗方法

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【河蚌怎么洗才干凈 河蚌的清洗方法】1、河蚌買回來后,先將其置于水龍頭下用流水沖洗一遍,然后放入盆里加清水泡2天,隔2小時換一次水,兩天后加清水放適量鹽清洗一遍 。
2、用刀沿著縫隙插進去撬開,打開后將蚌肉和殼分離,摘除灰黃色的鰓和背后的泥腸,再將剔出來的蚌肉用食鹽揉搓幾下洗凈即可 。

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