文章插圖
1、排骨焯水 。
2、置高壓鍋，加入鹽和糖煮半個小時 。
3、取出排骨，在燒肉醬中泡20分鐘 。
4、西葫蘆切成5mm厚 。
5、紅籮卜也切成5mm厚
【烤排骨怎么烤 烤排骨怎么做】6、西葫蘆和紅籮卜兩面抹上橄欖油，撒上鹽和胡椒粉，入烤箱，230度烤20分鐘 。
7、排骨泡入味后，兩面各烤5分鐘即可（可以用火直接烤，也可以用烤箱烤） 。裝盤后，配上烤好的西葫蘆，紅籮卜及烤肉醬和西芹即可 。

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