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枇杷的營養價值及吃法

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枇杷的營養價值及吃法

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    枇杷原產于中國和日本，多生長在亞熱帶國家 。早春時節，枇杷樹會結滿果實 。枇杷果實的表皮極薄，呈黃色，可食用，常常有一層柔軟的絨毛覆蓋 。枇杷果肉很少，顏色接近奶油色或橙色，有的堅實飽滿，有的柔軟細膩 。枇杷的果實多汁，口感清爽，微微帶酸同時又不乏甘甜可口 。但在還沒有完全成熟之前，枇杷果實的味道很酸 。下面重點介紹枇杷的營養價值及吃法 。

枇杷的營養價值
    枇杷含有豐富的鉀元素和維生素A，每100克枇杷中，水分占87%，含蛋白質0.4克、脂肪0.2克和碳水化合物12克，能提供196.7千焦的熱量 。枇杷不僅味道鮮美、營養豐富，還有生津潤肺、清熱健胃、利尿滋補和強身健體的功效，對促進消化、解暑、潤肺止咳、預防感冒都有較好的作用 。

枇杷的吃法
    不管帶皮或不帶皮、生食還是煮食，枇杷的味道都同樣鮮美可口 。在西式烹飪中，枇杷可以被用來制作水果沙拉、派、果凍以及果醬 。除此之外，它還可以制酒或者做糖漬枇杷，也可以加工成罐頭 。另外，枇杷也可以和銀耳搭配食用，枇杷銀耳湯中的枇杷可從罐頭枇杷中獲取 。
    枇杷的味道鮮美可口，水煮常常呈現出獨特的味道；核完整的和磨成粉的枇杷核，都可做成香料或調味品食用；枇杷酒由鮮果去核后發酵而成，可以增強視力 。【枇杷的營養價值及吃法】

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