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1、食材：白水魚400克、油10毫升、10克鹽、10毫升料酒、姜、蔥、5克花椒，10毫升醬油 。
【白水魚怎么做好吃 白水魚好吃的做法】2、白水魚打斜刀，姜切絲，蔥切絲 。
3、將400克白水魚抹上10克鹽和10毫升料酒，腌制20分鐘 。
4、將10克姜絲和10克蔥絲鋪在盤中，放入白水魚 。
5、放入白水魚，蒸10分鐘取出 。
6、鍋中加10毫升油燒熱，加入5克花椒熬出香味，去掉花椒渣，加10毫升醬油，攪拌均勻，淋在魚上即可 。

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