榴蓮的營養價值及吃法
榴蓮植株與猢猻面包樹（又名猴面包樹）、可可樹、棉樹都有著相當近的親緣關系 。榴蓮在成熟的時候散發出來的氣味相當難聞，但是其入口后的獨特的味道還是得到了許多人的喜愛 。榴蓮味道香濃、果實甜美，具有開胃的功效，有“金枕頭”“水果之王”的美譽 。下面重點介紹榴蓮的營養價值和榴蓮的吃法 。
榴蓮的營養價值
榴蓮富含鉀元素和維生素C，每100克榴蓮中，水分占81.1%，含脂肪0.8克、碳水化合物15克、纖維1.6克，能提供399.1千焦的熱量 。榴蓮能增進食欲并促進腸胃蠕動 。
榴蓮的吃法
在食用榴蓮的時候，只要用手在裂口處輕輕地掰開即可，非常簡單方便 。取一把比較鋒利的菜刀，沿著榴蓮外殼的凹槽將其剖開，用勺子挖出果肉，并取出里面的子 。一旦習慣了榴蓮發出的難聞的氣味，很多人都承認，榴蓮肉實際上是很美味的 。一般榴蓮都是作為水果生食，只需要用勺子掏出來食用即可 。榴蓮用于烹飪的話可以跟糯米搭配食用，還可以跟餡餅一起食用 。
最后溫馨提示：為了盡量避免腐爛的可能性，購買時應挑選果實表面完整，無缺口、裂痕或者疤痕的果實 。通常成熟程度較好的榴蓮其外殼偏黃 。榴蓮一般在室溫條件下可以成熟，不過一旦成熟之后它的外殼就會開始出現裂縫，為了防止果肉很快腐爛，應立即食用或者放入冰箱里面冷藏 。冷藏的時候要將榴蓮肉包裝好，放在冰箱內遠離其他食物的地方 。用鹽水泡的方法貯藏榴蓮可以保存大約1年以上的時間，而且在1年內可以隨時食用 。【榴蓮的營養價值及吃法】
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