甲魚煲湯放什么材料 甲魚湯要怎么燉才好喝


甲魚煲湯放什么材料 甲魚湯要怎么燉才好喝

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1、材料:甲魚1只,大王鴿1只,黑木耳少許;蔥、姜、料酒、清湯、鹽、胡椒粉各少許 。
2、做法:甲魚洗凈后,放沸水中稍燙,刮凈黑皮和粘液,剁去爪尖,剁成件備用;鴿子洗凈,開水稍燙,剁成件備用 。蔥洗凈打成結,姜切片備務;黑木耳凈泡后洗去泥沙,撕成小朵備用 。燉鍋內加清湯,放入洗凈的甲魚、鴿子,大火燒沸,撇去浮沫后,加料酒、蔥、姜、胡椒粉和黑木耳,轉文火燉40分鐘左右,加鹽調味即可 。
【甲魚煲湯放什么材料 甲魚湯要怎么燉才好喝】3、功效:甲魚滋陰清熱,補虛養腎,適宜身體虛弱者食用 。

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