長壽菜是什么菜做的 關于長壽菜的介紹
【長壽菜是什么菜做的 關于長壽菜的介紹】

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1、長壽菜 , 又名葉用甘薯 , 俗稱白薯葉、番薯葉、地瓜葉 , 四川稱之為苕尖 , 是甘薯的葉、葉柄和芽梢部 , 學名Ipomoeabatatas(L.)Lam. , 為旋花科(Convolvulaceae)牽牛花屬草本匍匐性蔓生植物 。在熱帶為多年生 。原產于熱帶美洲 。現廣泛栽培于全世界熱帶和亞熱帶地區 。
2、我國南北各地都有栽培 , 以收獲地下塊根為主 , 葉蔓作飼料 , 民間也有采食葉作為粗菜 。近年發現 , 薯葉中含豐富的營養物質 , 是維生素歷、礦物質鉀、鈣之來源 , 而且其病蟲害甚少 , 很少使用農藥 , 比其他葉菜類較抗暴風雨 , 生長迅速 , 為良好的夏季葉菜 。它在人們追求享受自然的風味中獲得重視 , 在臺灣省它作為一種優良的深綠色蔬菜發展很快 。
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