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曼頭怎么做好吃 家常饅頭怎么做才好吃

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曼頭怎么做好吃 家常饅頭怎么做才好吃

文章插圖
1、食材：面粉1斤 ， 白糖3小勺 ， 酵母4g 。
【曼頭怎么做好吃 家常饅頭怎么做才好吃】2、將面粉倒入一個干凈無水的盆子里備用 。
3、然后往干面粉里加入三勺白糖 ， 將面粉和白糖攪拌均勻之后 ， 準備好干酵母 。
4、酵母要先用溫水開好 。也可以用溫牛奶開酵母 。
5、將開好的酵母水倒入面粉中 ， 分多次加入 ， 一邊加入酵母水 ， 一邊用筷子將面粉攪拌 ， 一直攪拌形成絮狀就可以下手揉面啦 。
6、將揉成光滑的面團 ， 從中間挖開一個小洞 ， 往里面加點花生油或者香油 ， 再繼續揉面 。這樣做是為了做出來的饅頭口味更好 。
7、將加了花生油的面團揉均勻之后 ， 再次醒發40-50分鐘；再次將面團揉兩分鐘進行排氣 ， 然后揪成小團子放到蒸籠上 。
8、做成小團子的面團先別馬上開火蒸 ， 要先蓋上蓋子讓它進行二次醒發 ， 十五分鐘之后 ， 再開火蒸上半個小時 ， 熄火后 ， 再等五分鐘再打開蓋子 。

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