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麻辣牛筋面做法 麻辣牛筋面怎么做

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麻辣牛筋面做法 麻辣牛筋面怎么做

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【麻辣牛筋面做法 麻辣牛筋面怎么做】1、食材準備：面條（生）1小把 ?？招牟?小把、小蔥1根、姜片3片、蒜3瓣、榨菜絲適量、熟花生米適量、生抽1勺、美極鮮1/2勺、雞粉1/3勺、油潑辣子4勺、花椒粉1勺、豬油1/2勺、芝麻醬適量、高湯適量、香醋2勺 。
2、準備材料 ?？招牟讼磧羟卸?，焯燙過涼水備用 。榨菜絲切小丁 。小蔥切蔥花 ?；ㄉ鷵v碎姜、蒜切碎，用開水沖泡至涼透 。碗里依次放入生抽、美極鮮 。
3、芝麻醬和開水以（1：5）的比例，沖泄攪拌開（芝麻醬有的是咸的，有的是不咸的，攪拌的時候可以嘗一下，可以決定最后還需要不需要再加鹽 。如果喜歡香點的，可以加入適量的香油，一起攪拌） 。
4、再放入雞粉、油潑辣子、花椒粉、姜蒜水1勺 。
5、高湯、豬油、香醋2勺 。
6、鍋里坐水，放入一些鹽，燒開后，放入牛筋面，煮至面條熟透，顏色發白 。
7、撈起裝入調好的碗里 。
8、撒上小蔥花、花生碎、榨菜丁、焯好的空心菜 。

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