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炸春卷是哪里的菜 炸春卷怎么做

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炸春卷是傳統的中華美食，全國各地都流行在重大節慶的時候吃春卷 。過春節的時候佳佳戶戶都會包春卷吃，招待親朋的好食物 。春卷流傳自唐宋時期，是一道地道的魯菜，炸春卷的制作并不困難，下面就來看看炸春卷怎么做 。炸春卷是哪里的菜 炸春卷怎么做 一、炸春卷的用料
炸春卷之前需要準備的主料是五花肉，對蝦，芋頭，胡蘿卜 。黑木耳，粉絲，洋蔥和雞蛋 。調理方面除了鹽和雞精外，準備適量的醬油，調和油 。二、炸春卷的做法步驟
第一步：清洗 。剝除蝦殼，洗凈五花肉和芋頭，將芋頭和胡蘿卜去皮，泡發木耳 。第二步：切配 。將蝦肉和五花肉剁成泥，芋頭切成丁，胡蘿卜和黑木耳切絲 。第三步：調料 。將上述的食材混合后放入醬油，雞精，鹽，打入一個雞蛋后用攪拌棒攪拌均勻，鹽不要放很多，炸后會咸 。第四步：備皮 。春卷皮用溫水浸泡后讓其變軟后準備開始包春卷 。第五步：包春卷 。挑起一小勺餡料放在春卷皮上后調整成為一個長條狀，之后慢慢卷起 。卷到還剩三分之一處的地方，從兩邊將春卷皮折起來后繼續翻卷 。最后的部分蘸些水以便春卷皮貼合牢 。第六步：炸春卷 。春卷下油鍋炸至金黃即可 。 
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