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1、材料：白蟹950克、細鹽3勺、白酒1勺、醋少許、生姜、蒜少許 。
2、挖開白蟹的肚臍 ， 這樣螃蟹殼輕輕一掰就下來了 。
3、螃蟹的腮給清理干凈 ， 用剪刀把螃蟹剪成小塊 。
4、把螃蟹的蟹膏可以挖下來一起腌制 ， 或者拿螃蟹殼做湯也可以 。
【螃蟹腌制方法 螃蟹如何腌制】5、螃蟹腳拍一下 ， 便于入味 。
6、加入生姜末蒜泥 。
7、白酒一勺 ， 醋少許 ， 鹽3勺 。
8、兩手拿著容器 ， 上下掂幾下 ， 蓋保鮮膜放冰箱冷藏一夜就可以吃了 。
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