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1、胡蘿卜去皮 ， 切同等厚度薄片 。胡蘿卜和冰糖倒入鍋中 ， 加入清水 ， 漫過胡蘿卜三分之一就可以了 。
2、然后大火燒開 ， 改中小火將水煮干 ， 約20-30分鐘 ， 讓胡蘿卜充分將糖份吸收 。胡蘿卜撈出 ， 完全瀝干水分 。
3、用微波爐先10分鐘 ， 打開微波爐門散散水氣 ， 再翻面10分鐘 ， 根據厚薄 ， 再5分鐘或3分鐘就差不多了 。
【胡蘿卜曬干怎么做好吃 胡蘿卜曬成干怎么吃】4、胡蘿卜的營養價值非常高 ， 它里面含有較高的胡蘿卜素 ， 一個胡蘿卜素分子的結構等價于兩個分子的維生素A ， 胡蘿卜素在進入人體內 ， 在酶元素的作用下 ， 大約50%的胡蘿卜素將轉化成維生素A 。
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