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1、食材：芥菜適量、鹽按個人口味、油適量 。
2、首先，把芥菜洗干凈，然后切成小段，再在鍋內倒入適量的油，放入姜片和大蒜爆香 。
3、等油熟了之后，就是姜片和蒜會變色，倒入適量的芥菜，進行翻炒，倒的時候用鏟擋住油，以免濺起來 。
4、倒入芥菜后，開大火，翻炒，把芥菜翻炒均勻之后，大概1分鐘左右，倒入適量的鹽 。
5、倒入鹽之后再進行翻炒，對于一些不能吃鹽太多的人來說，可以按個人適當減少 。
6、翻炒一會兒之后倒入少了點的水，倒入的水應該是涼水，如果是熱水會影響味道 。
【把芥菜的吃法 怎么把芥菜燒的好吃】7、然后等水燒開，開鍋大火煮一會兒之后，再嘗下味道，蓋上鍋煮個1分鐘多就可以出鍋了 。
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