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1、先從冰箱中取出適量的野蔥 , 并備上4個雞蛋(這是一份菜的分量、如果人多或想多吃點、野蔥與雞蛋的數量可以適當的增加就行了)將雞蛋打入碗中 , 將備好的野蔥再次洗凈瀝干水分 , 切成短段放入蛋液碗中 。調入適量的鹽分 , 用筷子將其攪散攪動均勻至入味 , 凈鍋放入適量油料置于火上燒熱 。
【野蔥的吃法 野蔥的吃法介紹】2、將調勻的野蔥蛋液倒入鍋中(為了不粘鍋起見 , 在下入蛋液前 , 先熱鍋冷油后、再門放油燒熱)用勺不停的攪動(若是制作野蔥雞蛋餅、就不能攪動了哦 , 直接顛鍋翻動即可)攪動至野蔥斷生 , 蛋液成塊滑嫩時 , 將炒鍋端離火口起鍋裝盤 , 上桌即可趁熱品嘗 。
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