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1、材料:金線魚、鹽、雞蛋、色拉油 。
2、在金線魚表面均勻的抹一點鹽腌制一下,差不多幾分鐘就可以了 。
3、在腌制金線魚的同時,打開雞蛋,把蛋黃和蛋白分離,取蛋白用打蛋器打發(沒有打發器的話也可以用筷子代替),打到起泡加鹽,象做蛋糕一樣打 。
4、把打好的雞蛋抹在金線魚身上,另外一條均勻的抹上色拉油 。
【金線魚的吃法 金線魚做法】5、把弄好的金線魚放入烤箱,165度烤30分鐘 。加上香菜點綴下,蛋白鹽焗金線魚就做出來了 。
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