桃膠的家常做法 怎么做桃膠好吃
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1、準備桃膠、牛奶、雞蛋、白糖、雪梨、銀耳、黃桃、皂角米適量 。
2、桃膠記得至少泡發12小時以上，用篩子沖洗干凈去掉雜質 。
3、加少許水莫過桃膠煮開了轉小火，加少許白糖煮20分鐘左右，記得用不粘的鍋底因為桃膠好多膠質.而且時常要攪拌下，不然會粘鍋 。
【桃膠的家常做法 怎么做桃膠好吃】4、打兩個雞蛋，蛋清和蛋黃分開，將蛋清攪拌均勻，再將一半牛奶倒入蛋清攪拌好 。
5、將白糖加入剩下的牛奶中，微波爐稍微加熱10來秒鐘讓白糖融化 。
6、將第二次的牛奶倒入第一次蛋清牛奶混合液，攪拌均勻，過篩2次，這樣口感更順滑 。
7、裝入容器里，燒一鍋水，水開后放入篦子，將蛋奶中火蒸15分鐘，燜個幾分鐘 。
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