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橙子的營養價值及食療偏方

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【橙子的營養價值及食療偏方】
【別名】
    黃果、香橙、蟹橙、金球 。

【注解】
    橙子分酸、甜兩種 。酸橙味酸帶苦，不宜食用；甜橙則顏色鮮艷，酸甜可口，外觀整齊漂亮 。

【營養成分】
    橙子含有豐富的維生素Ｃ、β-胡蘿卜素、檸檬酸、橙皮甙以及醛、醇、維生素A、B族維生素、烯類等物質，還含有鎂、鋅、鈣、鐵、磷、鉀等礦物質，以及纖維與果膠 。

【藥性功效】
    橙子有化痰、健脾、溫胃、助消化、增食欲、增強毛細血管韌性、降低血脂等功效，對高血壓患者有補益作用，果皮可作為健胃劑、芳香調味劑；經常食用能保持皮膚濕潤，強化免疫系統，有效防止流感等病毒的侵入；常吃橙子有助于維持大腦活力、提高敏銳度、集中注意力、緩解視力疲勞 。

【宜食】
    橙子適宜胸膈滿悶、惡心欲吐以及癭瘤之人食用；適宜飲酒過多、宿醉未消之人食用 。

【忌食】
    糖尿病患者忌食；橙不宜與蘿卜一起吃，以免誘發甲狀腺腫大；飯前或空腹時不宜食用；橙子性涼，味酸，一次不宜多食 。

【文獻參考】
    《玉楸藥解》：“橙子，寬胸利氣解酒 。”
    《開寶本草》：“不可多食，傷肝氣 。”
    《本草綱目拾遺》：“氣虛瘰疬者勿服 。”

【食療偏方】
  橙皮姜水
    原料：橙皮、生姜各10克 。
    制法及用法：用水煎服 。
    功效：可治療胃脘氣滯 。
  橙皮湯
    原料：橙皮 。
    制法及用法：把橙皮表層分泌面切下曬干，常常煮湯飲用 。
    功效：治口臭 。

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