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蔥油海瓜子的做法 蔥油海瓜子如何做好吃

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 海瓜子也叫扁蟶是一種出產于浙江地區的特色海產品，它個頭不大味道鮮美，而且有很高的營養價值 。海瓜子有多種不同的食用方法，最精典的就是蔥油海瓜子 。蔥油海瓜子制作方法簡單，而且用時也很短，一會我會把它具體的做法寫出來，喜歡吃海瓜子的你們可以在家中學著做一做 。
蔥油海瓜子的做法 蔥油海瓜子的材料
制作蔥油海瓜子時需要海瓜子三百克，食用鹽適量，味精和料酒以及食用油和白糖都適量準備就可以 。另外還要準備適量的香蔥 。
制作蔥油海瓜子的具體步驟
1、把海瓜子放在清水中養一個小時左右，讓它把體內的泥沙全部吐出來，然后再加入適量的食用鹽到清水中，調勻以后來回晃動海瓜子，就能讓它表面的泥沙也全部去掉，洗好以后把海瓜子取出來去掉水分備用 。
 2、鍋里放入適量的清水，加入少量的食用油和生抽以及食用鹽，還要加入適量的白酒和白糖，然后加熱燒開 。
3、把洗好的海瓜子放入鍋中，輕輕晃動鍋，讓海瓜子在瓜中活動一下，然后蓋上鍋蓋，過兩分鐘打開看時，海瓜子的殼就會全部裂開，這時關火取出就可以 。
 4、把海瓜子取出裝盤，上面撒上蔥花，重新起鍋放油加熱到八九十度以后，把熱油直接澆在盤子中的蔥花上面，一份香氣誘人的蔥油海瓜子也就做好可以食用了 。
【蔥油海瓜子的做法 蔥油海瓜子如何做好吃】

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