廣式椰蓉蛋黃月餅的做法 廣式椰蓉蛋黃月餅的做法是什么
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1、漿 ， 枧水 ， 酥油攪拌均勻 。
2、加入低粉 。
3、揉成面團 。
4、包裹上保鮮膜放入冰箱冷藏40分鐘 。
5、蛋黃用微波爐加熱幾分鐘 。
6、取椰蓉餡45克包入蛋黃搓圓 。
7、取25克面皮壓扁 ， 包入椰蓉蛋黃餡搓圓 。
8、沾少許面粉 ， 放入月餅模具中 。
9、按壓出花紋在烤盤中 。
10、噴水入烤箱170度烤5分鐘 。
11、均勻刷上蛋黃液繼續烤10分鐘左右 。
【廣式椰蓉蛋黃月餅的做法 廣式椰蓉蛋黃月餅的做法是什么】12、出爐后冷卻 ， 密封包裝好室溫回油 。
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