步驟1
準備食材：豬肉150克、胡蘿卜50克、洋蔥50克、青尖椒20克、紅尖椒20克、白芝麻5克、油適量、味增1茶匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙、料酒1茶匙、蒜3瓣、姜1塊 。
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步驟2
【豬肉的做法 豬肉的做法】豬肉洗凈切塊 。
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步驟3
胡蘿卜去皮切塊 。
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步驟4
洋蔥切塊 。
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步驟5
青尖椒切圈 。
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步驟6
紅尖椒切圈 。
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步驟7
姜切末 。
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步驟8
蒜切末 。
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步驟9
首先將味增放入碗中，加上姜、蒜、料酒、白糖、生抽調制成醬料，再把豬肉放入碗中拌勻腌制40分鐘 。
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步驟10
然后起鍋燒油，油溫5成熱下入豬肉翻炒至變色，再倒入適量清水燜煮15分鐘 。
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步驟11
接著放入胡蘿卜、洋蔥、青紅尖椒翻炒均勻，繼續燜煮3分鐘 。
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步驟12
最后大火收汁，盛入盤中，撒上白芝麻即可 。
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