步驟1
準備食材：五花肉200克、新鮮香菇30克、胡蘿卜30克、鹽1茶匙、耗油1茶匙、蒸魚豉油1茶匙、淀粉20克、小蔥1根 。
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步驟2
五花肉洗凈切片再剁成泥 。
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步驟3
【蒸肉丸 蒸肉丸的做法】香菇切碎 。
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步驟4
胡蘿卜切末 。
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步驟5
小蔥切蔥花 。
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步驟6
首先將五花肉泥倒入盆中，加入香菇末、胡蘿卜末，耗油、鹽、淀粉，抓拌均勻 。
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步驟7
然后將攪拌好的五花肉泥捏成丸子，接著放入蒸鍋內，大火蒸20分鐘 。
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步驟8
接下來淋入蒸魚豉油，最后撒上蔥花即可 。
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