歪瓜裂棗能吃嗎？
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奇形怪狀沒關系 個大內空要警惕
問：我去買水果蔬菜時 ， 常常看到“連體”西紅柿、一邊大一邊小的蘋果和奇形怪狀的草莓 。孩子特別喜歡 ， 覺得很好玩 。后來 ， 鄰居跟我說 ， 這樣的歪瓜裂棗都是農藥打多了的 ， 請問是這樣嗎？
華南農業大學園藝學院教授馮奇瑞：之所以會有歪瓜裂棗 ， 是因為在水果的開花期或小果期 ， 受到了外界的刺激 ， 從而導致形狀發生了改變 。最常見的是溫度的變化 ， 如天氣突然變冷或變熱 。但這樣的水果只是形狀變化了 ， 個頭通常和形狀規則的水果差不多 。
但有一種情況要注意 ， 那就是使用了植物激素 ， 造成水果畸形或顏色異常鮮亮 。有的水果在生長過程中 ， 人為使用了催熟劑和膨大劑等 ， 導致生長過快 ， 營養分布不均、微量元素缺乏造成了怪模樣 。尤其是溫室栽培的果蔬 ， 特別是氮磷肥施用過多引發缺鈣、缺硫等現象也會使果蔬畸形 ， 產生表面不光滑等現象 。而且 ， 用過植物激素后 ， 果蔬的個頭會變得異常大 ， 而內部卻非常空 。
雖然目前沒有確切證據表明植物激素對人體的危害有多大 ， 但仍然建議您別買歪瓜裂棗 。如果形狀稍有不規則 ， 最好要挑個頭適中的 ， 因為 ， 個頭越大就越有可能被使用了激素 。
【歪瓜裂棗能吃嗎？】
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