鮮肉多汁包子的做法 多汁肉包子的做法步驟
【鮮肉多汁包子的做法 多汁肉包子的做法步驟】
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1、食材明細：豬腿肉500g ， 面粉適量小蔥適量 ， 姜適量 ， 醬油適量 ， 料酒適量 ， 鹽適量 ， 十三香適量 ， 濃湯寶適量 ， 雞精適量 ， 胡蘿卜適量 ， 酵母粉適量 。
2、根據自己家人的情況 ， 和好適量的面 ， 是發面 ， 別忘了放酵母粉 。
3、放置面發成蜂窩狀 。
4、在面發期間可以準備餡料 ， 姜 ， 蔥 ， 胡蘿卜 ， 肉 ， 切成末狀 。
5、取適量濃湯寶 ， 放入碗里 ， 用熱水燙化 。
6、開始調餡 ， 切好的末里放入適量的鹽 ， 醬油 ， 十三香 ， 雞精 ， 將化好的濃湯寶也放里 ， 順時針攪拌 ， 直到拌均勻 。
7、將發好的面揉幾下 ， 然后再讓面醒10分鐘 。
8、把再次醒好的面揉成條 ， 揪出同等的面團 。
9、將小面團在以次揉幾下 ， 在揉的過程中 ， 你會聽到面里的氣泡破裂的聲音 ， 做這個過程是要把發面團里的氣泡揉出來 。
10、揉好的面團搟成皮 ， 放餡 。
11、包好的包子不要馬上放入蒸鍋里 ， 要醒個幾分鐘 ， 不然面容易死 。
12、鍋里放適量的水燒開 ， 放上包子 ， 大火蒸10分鐘 ， 小火蒸20分鐘 ， 一共蒸30分鐘就可以出鍋了 。
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