高山綠茶是什么茶
【高山綠茶是什么茶】
高山綠茶以良種茶樹的優質鮮嫩芽葉為原料 ， 經傳統獨特工藝手工精心制作而成 。
在綠茶葉類中 ， 高山綠茶一般又稱之為“高山云霧茶” ， 通稱“云霧茶” 。喻指油茶樹生長發育在高山云霧當中 。高山綠茶生長發育自然環境較低山茶花更加與眾不同 ， 其荼葉的本質質量也另具特點 。
高山上的光線以藍紫光為主 ， 在藍紫光的作用下 ， 茶葉不易產生多糖類和酚酊類等影響口感的物質 ， 故香氣更幽長 ， 滋味更甘爽 ， 茶水更清亮 。
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