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1、面條好消化，面條的主要成分是淀粉，是最容易被人體消化系統消化的營養物質，但是莜面除外，因為莜面由莜麥加工成，其中含有人體不易消化的物質 。在進食面條時，在口腔中的唾液淀粉酶作用下，淀粉就會被分解一部分，有利于其在小腸中的徹底分解，這也是淀粉相比蛋白質和脂肪更容易消化吸收的重要原因 。
2、面條在胃中消化緩慢，因為淀粉不易被胃液分解，因此食用面條會讓人的飽腹感持續時間增長，從而起到控制食欲的作用，這樣便給了腸道充足的消化吸收空間 。
【面容易消化嗎 面是比較容易消化對嗎】3、另外，煮面在制作過程中面條會吸收大量水分，水分隨面條進入人體滋潤腸胃，促進水谷運化，也會起到幫助消化的作用 。
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