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黑豆的十大驚人功效,有些大家還不知道的

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提升免疫力
黑豆含植物性蛋白質，有“植物肉”的美稱 。人體如果缺少蛋白質，會出現免疫力下降、容易疲勞的癥狀 。吃黑豆補蛋白質，可避免膽固醇升高的問題 。
讓人頭腦聰明
黑豆富含大豆卵磷脂，它是大腦的重要組成成分之一 。多吃黑豆有助于預防老年癡呆癥 。此外，黑豆卵磷脂中的甾醇，可增加神經機能和活力 。同時卵磷脂可以乳化、分解油脂，加速新陳代謝 。促進脂肪降解，保護肝臟，預防脂肪肝等疾病的發生 。并且提高大腦活力，消除大腦疲勞，提高學習和工作效率 。
強健器官
黑豆卵磷脂能促進脂溶性維生素的吸收，強健人體各組織器官 。另外，它可以降低膽固醇，改善脂質代謝，預防和治療冠狀動脈硬化 。
提高效率
黑豆中的蛋白質可以增加大腦皮層的興奮和抑制功能，提高學習和工作效率，還有助于緩解沮喪、抑郁的情緒 。
美白護膚
黑豆富含大豆異黃酮，這種植物雌激素能改善皮膚衰老，還能緩解更年期綜合征 。此外，日本研究人員發現，黑豆中含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細胞中黑色素的合成 。
預防癌癥
黑豆含有蛋白酶抑制素，美國紐約大學研究員實驗發現，它可以抑制多種癌癥，對乳腺癌的抑制效果最為明顯 。
組織氧化
黑豆中的大豆皂苷能清除體內自由基，具有抗氧化的作用 。它還能抑制腫瘤細胞的生長，增強人體免疫機能 。
降低血脂
【黑豆的十大驚人功效,有些大家還不知道的】黑豆中的植物膽固醇有降低血液膽固醇的作用 。它在腸道內可與膽固醇競爭，減少膽固醇吸收 。在降低高脂血癥患者中的“壞膽固醇”的同時，不影響血液中的“好膽固醇”，有很好的降脂效果 。
預防耳聾
補充鐵質可以擴張微血管，軟化紅血球，保證耳部的血液供應，可以有效防止聽力減退 。黑豆中鐵和鋅的含量較其他食物高很多，對預防老年人耳聾有一定作用 。
輔助降壓
美國科學家研究發現，高血壓患者的飲食中，攝入的鈉過多，而鉀過少 。攝入高鉀食物，可以促使體內過多的鈉排出，有輔助降壓的效果 。黑豆含有豐富的鉀元素，每100克黑豆含鉀量高達1503毫克 。高血壓患者常吃黑豆，對及時補充體內鉀元素很有幫助 。

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