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爛肉青豆的做法

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1、豬肉餡用生抽 ， 料酒腌制 。青豆洗凈蔥白和生姜切好備用
2、到小半鍋水開以后 ， 倒入青豆 。煮熟剛剛熟好不要煮的太軟 。然后瀝干水分備用
3、熱鍋下調和油辣 ， 倒入肉餡兒翻炒
【爛肉青豆的做法】4、倒入生姜和大蔥爆香
5、在加入半勺豆瓣醬
6、加入青豆翻炒 ， 這個青豆是煮熟的 ， 不必炒太久 ， 兩分鐘就行啦 。
7、水淀粉 ， 大火收芡 。這一步也可以省略根據個人喜好來
8、撒上蔥花 ， 用勺子舀著吃最過癮 。
9、肉餡兒一定要炒熟以后再放青豆喜歡吃特別軟的那種的可以 。在里面加一一點高湯

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