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1、一般來說，桑葉可以直接泡水代茶飲用 。
【新鮮桑葉怎么吃 新鮮桑葉怎么吃法最好功效】2、桑葉為桑科桑屬植物桑的干燥葉，味苦，甘，性寒，入肺經和肝經，具有疏散風熱，清肺潤燥，平抑肝陽，清肝明目的功效 。對于風熱感冒，發熱，頭痛，咳嗽，胸痛，肺燥，干咳無痰等癥狀，都有很好的治療效果，同時還具有一定的降血脂，降血壓，降膽固醇，抗動脈粥樣硬化的作用 。
3、桑葉的用途很多，不僅可以入藥，還可以食用 。可以將桑葉可以炒制成桑葉茶后直接泡水代茶飲用，或者是和菊花等一起泡水代茶飲用 。也可以在煮粥時放入，而且拌涼菜，做餃子餡都是不錯的選擇 。還可以在秋季干燥的時候燉湯時放一些桑葉同煮，像燉豬蹄湯或者母雞湯的時候，有一定的清肺潤燥的作用 。
4、但是需要注意，由于桑葉性寒 。脾胃虛寒以及孕婦人群禁用 。
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