西洋參藥膳

1、西洋參粥:西洋參3克,麥冬10克,淡竹葉6克,大米30克 。先將麥冬、淡竹葉水煎,去渣取汁,加入大米煮粥,待粥將熟時,加入西洋參共煮 。
此粥具有益氣養陰、清熱和胃的作用,用于氣陰不足之煩躁、口干、氣短乏力等 。
2、洋參龍眼飲:西洋參片3克,龍眼肉30克,冰糖5克 。將三味同放入蒸碗中,加水適量,上籠蒸2個小時,至稀膏狀,起鍋備飲 。
此飲具有益氣養血、滋陰安神的作用,用于氣陰兩虛、心脾不足所致的心悸失眠多夢,健忘腦衰,面唇淡白等癥 。
3、洋參杞子燉甲魚:甲魚60克,西洋參10克,枸杞子15克,紅棗3枚(去核),生姜1片 。將甲魚洗凈,剖開去雜,其他用料亦洗凈,將全部用料放燉鍋內,加開水適量,燉鍋加蓋,隔水文火燉2小時,調味食用 。
【西洋參藥膳】

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