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【牛排用烤箱還是煎鍋好吃 牛排煎好還是烤箱烤好】1、牛排煎的好 。用煎鍋煎出來的牛排，聞起來會有焦香味，吃起來軟嫩多汁，煎制牛排建議切成1-2.5cm的厚度，這樣更容易入味一些，并且易熟；而烤箱溫度比較難以掌握，烤出來的效果不如煎的好 。
2、由于牛排本身有一股腥味，所以在煎制之前建議用料酒、胡椒粉、生抽腌制15-20分鐘，可以讓牛肉更加軟嫩鮮美 。
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