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1、準備食材，鴨肉提前剁成大塊，去掉大部分鴨皮和鴨皮下的脂肪 。
2、這是新鮮的黃皮和一塊陳皮，家里經常備著一些老陳皮，平時煲湯或者泡水喝，還能提氣順氣，非常簡單實用 。
3、把黃皮果摘下來，加少許食鹽用清水泡洗幾遍，也可以加面粉，面粉能吸附黃皮果表面的雜質和臟物細菌等，因為用這黃皮來煲湯可是要連外皮一起煲的，還是要認真仔細清洗干凈 。
【黃皮加什么燉湯最好，黃皮煲湯的功效作用】4、陳皮用清水泡軟后，用小刀把陳皮里面的那一層白瓤輕輕刮掉，這白瓤會有一些苦澀味，刮去之后再用來煲湯，味道更醇厚 。
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