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1、主料：鯪魚500克，葛根500克，蜜棗30克，姜5克，鹽5克 。
2、做法：將粉葛洗凈，去皮，切大件 。
3、蜜棗去核，略洗 。
4、鯪魚去鱗、鰓、腸雜，洗凈滴干水 。
5、起油鍋，爆香姜，下鯪魚煎至表面微黃，取出 。
【鯪魚加什么燉湯最好 鳊魚適合燉湯嗎】6、把粉葛、鯪魚、姜、棗一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煲三小時，湯成調味即可 。
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